Amore per la cucina e ricercatezza nelle materie prime

Affinity - Kitchen & Alchemy

Affinity – Kitchen & Alchemy è il ristorante all’interno del The Goethe Hotel, un luogo dove la tradizione italiana si reinventa per regalarti un’esperienza gastronomica unica, proprio nel cuore di Roma. 

Il nome, Affinity, non è casuale: parla di connessioni – tra ingredienti, tra sapori, tra persone. Ogni piatto racconta una storia, una sinfonia di sapori ispirata al viaggio, al Grand Tour Moderno attraverso l’Italia. 





Prodotti locali, materie prime, viaggio in Italia e sperimentazione sono le parole chiave per descrivere quello che vi aspetterà una volta seduti nel nostro ristorante, uniamo insieme proposte vegetariane a proposte di pesce e carne nel rispetto del territorio e dell’ecosistema.

 

T: 06 87808480

E: affinityrestaurant@thegoethehotel.com

 

 

 




Breakfast Bar - all day dining Lunch Dinner Wine list
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Business Lunch

 

A pochi passi da Piazza del Popolo, concediti una pausa pranzo che unisce gusto e leggerezza.

 

Il nostro Business Lunch ti offre la possibilità di scegliere tra un antipasto e un piatto principale, accompagnati da acqua e caffè.

 

Dalle verdure lavorate con creatività ai primi di pasta fresca fatta in casa, fino ai secondi di carne o pescato del giorno, ogni piatto nasce dall’incontro tra tradizione e leggerezza.

 

Perfetto per ricaricarti a metà giornata senza rinunciare al piacere di mangiare bene.

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Il nostro Concept

Il viaggio di Goethe in Italia si riflette in un menù ispirato a Venezia, Roma e Napoli. A Venezia, i frutti di mare si mescolano con spezie esotiche; a Roma, il Nasello al miso con sedano rapa e ceci rappresenta la tradizione sostenibile; a Napoli, gli Spaghetti fatti in casa con polpette di granchio celebrano i sapori autentici della tradizione partenopea.

 

Il nostro viaggio non è solo un ritorno al passato. Abbiamo tracciato una linea di continuità che unisce la modernità alla tradizione, con un forte impegno verso la sostenibilità e il rispetto per il nostro tempo. Ogni piatto è pensato per offrire un’esperienza gastronomica unica, che risponde alle esigenze di un pubblico sempre più attento e consapevole.

 

 

Bar e Signature Drink List "Liquid Grand Tour"

Il Lounge bar del Goethe hotel evoca una rilassante pausa in mezzo ad una giornata di scoperte, in cui gli echi del viaggio odierno e di una volta sfumano tra proposte di caffetteria e cocktail di alta qualità.

 

Ogni drink è una tappa del Grand Tour Moderno che ha richiami dal passato, un viaggio sensoriale pensato per esprimere la ricchezza e la varietà dei luoghi visitati dal viaggiatore di oggi. Dalle note fresche e agrumate che richiamano il sole di Napoli, alle sfumature più morbide e aromatiche che evocano la poesia di Venezia, ogni cocktail racconta una storia di passione, bellezza e, soprattutto, di affinità.
Abbiamo curato ogni dettaglio della nostra drink list per rispecchiare i gusti e i trend attuali, cercando di soddisfare tutti i palati.